查看mysql的编码格式很容易，只要使用如下命令即可：

　　在命令行模式, 运行以下命令:

　　SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_database'

　　运行成功后，会显示出MySQL的编码，也可以通过SELECT/UPDATE语法来查看编码：

　　SELECT default_character_set_name FROM information_schema.SCHEMATA

　　查看当前数据库的编码格式

　　UPDATE information_schema.SCHEMATA SET default_character_set_name = 'YOUR_CHARSET'

　　设置当前数据库的编码格式

　　另外还可以使用PHPMyAdmin去查看MySQL的编码格式，登录PHPMyAdmin，完成登录后，会显示出此服务器的编码格式，以及当前的数据库的编码格式，也可以通过改变它们的值来维护MYSQL的编码格式。

　　在日常工作中，MySQL编码是非常重要的，MYSQL数据库维护人员应该积极查看编码格式，以便维护服务器的运行，同时也可以避免出现数据传输不兼容或乱码等问题。

　　MySQL编码用于指定数据库和表中引擎存储文本值的字符集和排序规则。MySQL的编码是数据库和表的架构的一个重要组成部分，可以影响数据存储和获取的结果。

　　要查看MySQL的编码，可以使用“show variables like‘character_set_%’系统变量来查看当前使用的字符集。可以使用“show variables like’collation_%’系统变量来查看当前使用的排序规则。

　　MySQL也有一个“show collation ”命令，该命令列出了MySQL支持的所有字符集和排序规则。可以根据需要来查看、检查和更改服务器所使用的编码和排序规则。只要数据不存在存储的情况下，可以使用相关的编码更改命令来更改字符集和排序规则。

　　此外，也可以查看指定表的编码设置。可以使用show create table <表名>;来查看表的编码，其中的default character set和default collation分别表示该表的字符集和排序规则。

　　MySQL的编码是存储过程中一个重要的因素，可以保证数据能够正确的存储，并返回以正确形式展现出来。它可以使数据库管理员能够使用最恰当的编码，确保不同系统之间的数据交换正常。